Jackdaw Brewery

Igår recenserade jag en öl från Jackdaw Brewery, ett ”hembryggeri” som egentligen består av 3 medelålders killar bosatta i Uppsala.Dessa tre herrar har bara bryggt tillsammans i lite mindre än 1 år men har redan 10 brygder på sitt samvete. De tre killarna är: Jan Axaeus, gymnasielärare naturvetenskap, kemist/mikrobiolog om man så vill. Jan är…

Zwarte Draak från Jackdaw Brewery – Nanobryggt svart guld

Det hela började med en förfrågan via mail för några veckor sedan, där några hembryggare från Uppsala undrade om jag var intresserad av att recensera deras öl. Givetvis svarade jag JA på den frågan och idag hämtade jag ut en flaska på posten. Själva säger dom att de bryggt en svart drake, precis som namnet…

Okkara Rinkusteinur – smaksatt med lavastenar

Det är inte var dag man provar en öl från Färöarna och ännu mindre ofta man provar en öl där lavastenar tillsatts i vörten, och nu sitter jag här med en öl som uppfyller bägge dessa delar. Lavastenar, uppvärmda till 800 grader, har tillsats i vörtkoket där de får som en karamelliserad yta. Sen läggs…

Allt om Humle – del 1

Öl består ju till största delen av vatten, ca 92 %, och ska i första hand betraktas som en maltdryck. Men trots detta är det humlen som drar till sig min uppmärksamhet, som för så många andra. Humlen är ju egentligen ölets krydda men också den del av öl som jag kan tycka har en…

Vinnande ölen på Allt om Öl Festivalen 2012

Som vanligt delades det ut två priser till de bästa ölen på Allt om Öl festivalen förra helgen. De två kategorierna var: Festivalen bästa öl – enligt festivaljuryn Festivalen bästa öl – folkets val Det förstnämnda ölet utses genom att festivaljuryn (som i år bestod av 5 medlemmar ur Skandinaviska Ölskribenters Förening) nominerar 10 öl…

Flying Dog Wildeman Farmhouse IPA – perfekt efter en dag på stranden

En relativt ny öl från Flying Dog, åtminstone för oss här i Sverige, är denna Wildeman Farmhouse IPA från Flying Dog. Denna ”saison-IPA” känns lite som en kusin till deras Raging Bitch fast lite örtigare kanske. Ölet är inte tillgängligt på Systembolaget utan levereras från Wicked Wine endast till välutrustade restauranger och pubar (som t.ex….

Sommaröl för midsommarfirande, en lugn stund och för kaos

Nu är det sommar, eller ja, det har det kanske varit ett tag nu. Man kan säkert orera i timmar om det mjuka gräset under fötterna, den vackra sommarsolens stekande på solkrämsindränkta ryggar en dag på stranden, grillningar i glada vänners lag när man sitter kvar utomhus trots myggen med motiveringen att det ju ändå…

Midsommarnummer – lite gammalt och lite nytt

Här på Allt om Öl har det varit lite stiltje avseende mängden artiklar den senaste tiden. Mycket av tiden har gått åt till festivalen, ”Skribentföreningen” och diverse events på Café Sylvia. Dags för att skriva med andra ord! Så nu lägger vi i en ny växel och släpper lite av ett ”midsommar-nummer” med många artiklar…

Öl-listan till Allt om Öl Festivalen

Antal öl till den stundande Allt om Öl Festivalen har i princip utökats varje dag denna vecka och är nu uppe i över 200 olika öl. Då har dessutom inte alla öl avslöjats av utställarna då de gärna håller på någon enstaka överraskning. Själv har jag påbörjat min 14-i-topp lista över öl jag absolut inte…

Galatea instiftar pris för årets Ölperson

Förra veckan nåddes vi av en riktigt kul och bra nyhet för ölkulturen i Sverige. En intern tävling bland bryggarna på Sigtuna Brygghus och S:t Eriks Bryggeri, där de fyra inblandade bryggarna tävlar om att göra det bästa ölet som ska vara det officiella ölet under ”Ölets Dag” den 18:e juli. Pengarna som försäljningen av…

Omnipollo Mazarin – En riktigt bra ”sessionsöl”

En av de mest omnämnda svenska ölen under våren måste denna Mazarin från Omnipollo varit. Henok Fentie, mannen som ligger bakom denna öl och förra årets snyggaste öl – Omnipollo Leon, har verkligen lyckats skapa förväntningar kring de senaste ölen han varit med och gjort. Tidigare i våras släppte han, i samarbete med Evil Twin,…