Doorstep Brew – snart vid en dörr nära dig

Det knackar på dörren en fredag eftermiddag. Du öppnar och utanför står ett bud med din nya låda högkvalitativa öl. Det är din månatliga prenumeration av öl som har anlänt till din dörr. I dagsläget är detta bara en fantasi men om några veckor kommer det faktiskt vara verklighet. När jag först hörde talas om…

S:t Eriks Porter – med anor från 1870

Ytterligare en recension av ett öl som är med i släppet den kommande veckan, den 1:a mars. Redan på 1870-talet bryggdes S:t Eriks Porter och nu tycker Jessica Heidrich att det är dags att återuppliva den och berika vårt utbud med en ny svensk porter. Den sägs vara inspirerad av dåtidens svenska porter och innehåller…

Ctrl Alt Delete – kommer nästa vecka

Nästa vecka, närmare bestämt den 1:a mars, kommer det en hel del nyheter på Systembolaget. Däribland en nyhet från Nils Oscar – ”Crtl Alt Delete” som är en öl av typen Altbier. Upphälld i glaset har den färgen av mörk bärnsten med ett vitt och relativ  skum. Den omedelbara doften har en stor skopa smörkola…

IPA-provning och IPA-veckor

På onsdag nästa vecka, den 29:e februari, drar vi igång IPA-veckorna på Café Sylvia med en IPA-provning. Det blir 6 utvalda IPA’s som provas tillsammans med mindre Thai-rätter. IPA-veckorna tar sedan fart där startfältet i dagsläget ser ganska bra ut, eller vad sägs om Amarillo Single Hop IPA, Mikeller I Beat yoU 9,75% , Mikkeller…

Skandinaviska Ölskribenters Förening har bildats

Igår bildades den nya föreningen för ölskribenter. Namnet på föreningen blir ”Skandinaviska Ölskribenters Förening”. Anledningen till namnbytet är att vi fick en en del förfrågningar från våra norska kollegor och då kändes det naturligt att öppna upp för samarbete över gränserna redan från start. Styrelsen är sammansatt av följande personer: Pelle Stridh – Ordförande Darren…

Horn Dog Barley Wine – Flying Dog

Ölstilen ”Barley Wine” är inte bara en omdiskuterad ölstil utan också en ölstil som inte tillräckligt ofta uppmärksammas tycker jag. Om man tittar på ölstilens typiska karaktärsdrag att den ska vara reltivt alkoholstark (mellan 8-12 % ABV) och lagrad under en längre tid så är det faktiskt förvillande likt ölstilen ”Old Ale”. En otroligt intressant…

Sveriges Ölskribenters Förening – Ölrevolutionens budbärare

Länge har den allmänna uppfattningen om öl fått påverkas av sättet som den framställs på i vardaglig media. Nu har en grupp ölskribenter tröttnat på det och startar en ny förening som ska ändra på uppfattningen om öl – Sveriges Ölskribenters Förening. En grupp bestående av 18 ölskribenter kommer nu på lördag, den 18:e februari,…

Rasputin – river som en rasp

Bouwerij De Molen har ju skämt bort oss med den ena fantastiska ölen efter den andra och just den här ölen har stått på önskelistan att prova från fat under en längre tid. Lite kul kuriosa är att efter en namntvist med det amerikanska bryggeriet ”North Coast” så har den numera bytt namn till ”Disputin”…

Nynäshamns Ångbryggeri – pionjär bland hantverksbryggerier

För första gången på över 10 år besökte jag på nytt Nynäshamn. Förra gången var det för att ställa sig i bilkön till Gotlands-färjan och denna gång var det för att besöka Nynäshamns Ångbryggeri. Ett bryggeri som i år firar 15 års jubileum och måste anses vara en av pionjärerna när hantverksbryggerierna skapades i slutet…

Nu kör vi igång!

Som nybliven krögare och dryckesansvarig på Café Sylvia har jag nu planerat in årets första event. Onsdagen den 29:e februari kör vi en favorit i repris – IPA-provning (India Pale Ale). För att vara exakt så kör vi IPA i kombination med smaker från det Thailändska köket. Vi kommer prova 6 olika India Pale Ales tillsammans…

Guif hyllas med eget öl

Även om idrott och alkohol inte är någon lyckad kombination så kan man hylla ett idrottslag med en egen öl. Eskilstuna Ölkultur har påpassligt bryggt en ”red ale” (Guifs spelar oftast i röda tröjor) för att hylla Eskilstuna idrottsliga stolthet – handbollslaget GUIF. Ölet kommer att heta ”Röda Havet Red Ale”, vilket är vad Guif’s…

EXTRA! EXTRA! Read all about it!

CAFÈ SYLVIA SKA BLI BÄST PÅ ÖL & MAT Från och med slutet av januari har kvarterskrogen Café Sylvia återigen fått tillskott i familjen. Den här gången är det nytt blod som tagits in i form av en ny delägare. Den nya delägaren, som köper en tredjedel av Café Sylvia, är paret Pelle Stridh och…