Ölstilar – hur och för vem?

I samband med arbetet att beskriva ölstilar har jag ställts inför massvis med val och det har också gett mig en hel del huvudbry. Om man utgår från Svenska Hembryggareföreningens öltypsdefinitioner (SHBF) så får man en indelning som är baserad på lager/ale och färg ibland och geografiskt ursprung ibland. Antal huvudgrupper enligt SHBF’s definitioner är…

Mohawk Unfiltered Lager

Är det en wiener eller en modern lager eller en amerikansk pale ale – en blandning av alla kanske? Den är brygd som ett wieneröl inledningsvis men som en pale ale på slutet då massvis av amerikansk och nya zealändsk humle tillsats. Färgen är ljust bärnsten med kraftigt vitt skum. Intensiv doft av passionsfrukt, röd grape och apelsin…

Hökarängens IPA – en riktig Pangare!

I samband med 4-års jubileet på Bishops Arms på Folkungagatan i torsdag så släpptes en ny öl från PangPang Brewery – det lilla bryggeriet i Hökarängen. Släpper de en India Pale Ale så är väl det självklara namnet ”Hökarängens IPA”. Ölet är så nytt att den ännu inte hunnit ut på bryggeriets hemsida. Eftersom jag var…

Kalasdags

I morgon är det kalas på gång i storstaden. Jag syftar naturligtvis på det 4-års kalas som Bishops Arms på Folkungagatan firar. Som tidigare nämnts så vankas det öl-premiär för den Närkes-tillverkade FolkALE på fat och det lär finnas en hel del annat trevligt, eller vad sägs om följande deltagare: Närke Kulturbryggeri Helsinge Ångbryggeri Omnipollo…

Notiser från ölvärlden

Det händer en hel del på den svenska öl-scenen nu när jul-stressen lagt sig hos bryggerier och importörer. För er som missat det så pågår det just nu en IPA-festival på ”Man in the Moon” i Stockholm – January Hop Madness – där man kommer servera ca 60 olika IPOr under denna period. På torsdag,…

Möt Bryggaren – Stefan ”Mr Mohawk” Gustafsson

Vi fortsätter med en ny intervju i serien ”Möt Bryggaren”. Denna gång med ingen mindre än Mr Mohawk själv – Stefan Gustafsson. Som vanligt är det riktigt underhållande och uttömmande svar man får från Stefan, för han är som vanligt lika mångordig. Bryggare: Stefan ”Mr Mohawk” Gustavsson Bryggeri: AB Mohawk Brewing Company Hur länge har…

Premiär för ”nya” Allt om Öl

I kväll är det premiär för det nya ”Allt om Öl” – i ett helt nytt koncept. Tanken är att det mer ska kännas som en öl-portal eller ett öl-magasin. Målsättningen är att oavsett om man är nybörjare eller mycket insatt i området öl så ska man hitta inspiration och en mängd läsvärt material. Allt…