Trender inför öl-året 2012

Efter att ha tittat i backspegeln på året som snart är till ända, är det så hög tid att sia om framtiden. Jag har sagt det förut, men jag tror verkligen att 2012 kan bli ett ännu större år ur ett öl-perspektiv än vad det snart gångna året har varit. Baserat på iakttagelser, intervjuer, egna uppfattningar…

Allt om Öl’s Årskrönika 2011

År 2011 har varit ett fantastiskt år för den svenska öl-scenen. För oss som uppskattar svensk hantverksöl har det varit ett riktigt händelserikt år. Många nya svenska och utländska hantverksöl har sett dagens ljus, en hel del nya svenska bryggerier har tillkommit och antal artiklar om öl, skrivna av den nya vågens öl-entusiaster, ökar för varje…

God Jul(öl) på er alla

Äntligen har dagen kommit då vi alla får sitta och tindra i väntan på jultomten. Vill passa på att önska er alla en riktigt GOD JUL och fridfull helg. Tänk speciellt på att denna dag i första hand är barnens stora högtid och ägna en tanke åt alla som inte har det lika bra som…

Det perfekta julbordet – öl och mat i harmoni (del 5)

Denna avslutande artikel i serien är nog den jag längtat mest efter att få skriva, för det är här som vi hittar de absolut häftigaste öl- och matkombinationerna enligt mig. När jag tänker på ostar efter eller före ett julbord så tänker jag på ostar tillsammans med pepparkakor. Kanske gör ni annorlunda och äter ostar…

Det perfekta julbordet – öl och mat i harmoni (del 4)

Nu har vi klarat av första halvlek av julbordsmatchen och kommer in på de varma kötträtterna samt vegetariska dito. Precis som med de varma fiskrätterna kan dessa variera ganska mycket från julbord till julbord och alla har vi kanske några absoluta måste-rätter. De varma rätterna som jag anser är mina måste-rätter på julbordet är dessa:…

Det perfekta julbordet – öl och mat i harmoni (del 3)

I denna tredje artikel i serien ”Det perfekt Julbordet” är det dags att para ihop varma fiskrätter med bra öl. I sanningens namn ska jag erkänna att det inte finns så många varma fiskrätter på vårt julbord men jag ska försöka hitta några bra kombinationer i alla fall. Man kan föreställa sig att följande varma…

Det perfekta julbordet – öl och mat i harmoni (del 2)

Vi fortsätter som utlovat med nästa del i serien ”Det perfekt Julbordet” och idag går vi in på de kalla kötträtterna. Naturligtvis kan de kalla kötträtterna variera ofantligt mycket på allas julbord och lite avgörande är det då hur smakrika de är som ni själva valt. På vårt julbord står följande: Rökt calvados-skinka Fransk vitlöksdoftande,…

Det perfekta julbordet – öl och mat i harmoni (del 1)

Nu när julen står för dörren är det hög tid att göra den sista finslipningen av julbordet med tillhörande dryck. Ni som ännu inte handlat era julöl bör göra så per omgående. I annat fall riskerar ni dels att få köa i timmar på Systembolaget mot slutet av veckan och det är också hög risk…

Ett Systembolag i förändring

De senaste dagarna har en hel del intressanta artiklar fångat mitt intresse. Dagens Industri intervjuar Systembolagets VD och det genererar genast över 20 kommentarer. Lustigt vad detta monopol alltid väcker känslor och åsikter. Intressant att se att beslagtagen alkohol ökat i volym från 38.000 liter till 93.000 liter. Inte undra på att Systembolaget vill erbjuda…

Hoptical Illusion APA – testat på Bishops Arms

Den som söker han finner, brukar jag ofta säga. Så var även fallet igår när jag besökte Bishops Arms i Eskilstuna. Som sig bör så inledde jag besöket med att noggrant studera samtliga kranar och hyllorna i kylskåpen. Efter en stund upptäckte jag två flaskor med texten ”Flying” på etiketten. Jag trodde naturligtvis att det rörde…

Escondidian Imperial Black IPA

För några veckor sedan släpptes ytterligare en öl med attityd från amerikanska Stone bryggeriet – 15th Anniversary Escondidian Imperial Black IPA – en öl i deras serie ”Anniversary”. Här har vi inte bara en öl i den relativt ovanliga ölstilen ”Black IPA” eller ”Black Ale” som den också kallas, utan en imperial-variant av den, vilket ger ytterligare dragning åt…

Sveriges Bryggerier delar ut stipendier

Sveriges bryggerier har delat ut stipendier från Franz Heiss fond, som de sköter. Stora stipendiet, på 20.000 kr tilldelas Muvedeta Kodzaga från Kopparbergs Bryggeri för vidare fördjupning inom mikrobiologi. Hon är idag verksam på laboratoriet på Kopparbergs Bryggeri. Lilla stipendiet, på 10.000 kr, går till Mattias Hammenlind på Sigtuna Brygghus. Motiveringen är att han ska kunna öka sin…